مراقب جودة خبير–الصناعات الغذائية( حليب وعصائر )
مجموعة السادة القابضة
وصف الوظيفة المسمى الوظيفي: مراقب جودة خبير – صناعات غذائية الإدارة: إدارة الجودة / إدارة المصنع مكان العمل: مدينة زليتن / ليبيا الرئيس المباشر: مدير الجودة / مدير المصنع / مدير الشركة طبيعة العمل: ميداني داخل المصنع وخطوط الإنتاج والمختبر ومناطق التخزين والاستلام. بالمصنع بمدينة زليتن / ليبيا. اسم الوظيفة مراقب جودة خبير – الصناعات الغذائية( حليب وعصائر ) الجنس ذكر سنوات الخبرة لا يقل عن خمس سنوات مهام الوظيفة مراقبة المواد الخام فحص المواد الخام عند الاستلام والتأكد من مطابقتها للمواصفات المعتمدة. مراقبة جودة الحليب الخام ومكونات تصنيع منتجات الألبان. مراقبة مركزات العصائر والسكر والمياه والمواد المضافة والمواد الخام الأخرى المستخدمة في التصنيع. التأكد من سلامة وظروف تخزين المواد الخام. مراجعة تواريخ الإنتاج والصلاحية وشهادات التحليل الخاصة بالمواد المستلمة. رفض أو عزل المواد غير المطابقة وفق الإجراءات المعتمدة. مراقبة العمليات الإنتاجية إجراء الرقابة الميدانية المستمرة على خطوط إنتاج الحليب والعصائر. التأكد من التزام العاملين بتعليمات التشغيل والجودة وسلامة الغذاء. مراقبة درجات الحرارة والأزمنة والعمليات الحرارية المستخدمة في الإنتاج. متابعة عمليات البسترة والتعقيم والتبريد والتعبئة حسب نوع المنتج وخط الإنتاج. التأكد من الالتزام بالمعايير والمواصفات المعتمدة أثناء جميع مراحل التصنيع. التأكد من سلامة عمليات تنظيف وتعقيم خطوط الإنتاج والمعدات والخزانات. مراقبة المنتج النهائي سحب العينات من خطوط الإنتاج والمنتجات النهائية وفق خطة أخذ العينات المعتمدة. إجراء أو متابعة الاختبارات الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية المطلوبة. التأكد من مطابقة المنتج للمواصفات قبل السماح بالإفراج عنه. فحص العبوات والتأكد من سلامة الإغلاق وعدم وجود تسريب أو انتفاخ أو تلف. التأكد من صحة البيانات المطبوعة على العبوة، بما في ذلك رقم التشغيلة وتاريخ الإنتاج والانتهاء. متابعة عينات الاحتفاظ الخاصة بكل تشغيلة إنتاجية. سلامة الغذاء والنظافة مراقبة تطبيق ممارسات التصنيع الجيد مراقبة تطبيق ممارسات النظافة الجيدة التأكد من تطبيق متطلبات HACCP ونقاط التحكم الحرجة متابعة النظافة الشخصية للعاملين داخل مناطق الإنتاج. التأكد من استخدام الملابس ومعدات الوقاية والنظافة المعتمدة. مراقبة نظافة وتعقيم مناطق الإنتاج والمعدات والخزانات وخطوط التعبئة. الإبلاغ الفوري عن أي ممارسات قد تشكل خطراً على سلامة الغذاء. حالات عدم المطابقة اكتشاف وتوثيق حالات عدم المطابقة المتعلقة بالمواد الخام أو العمليات أو المنتجات. عزل المنتجات أو المواد المشتبه في عدم مطابقتها. إصدار تقارير عدم المطابقة NCR – Non-Conformance Reports. المشاركة في تحليل الأسباب الجذرية للمشكلات Root Cause Analysis. متابعة تنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية التحقق من فاعلية الإجراءات المتخذة لمنع تكرار المشكلات. التوثيق والتقارير إعداد سجلات الفحص والمراقبة اليومية. إعداد تقارير الجودة الخاصة بالورديات وخطوط الإنتاج. تسجيل نتائج الاختبارات والفحوصات بطريقة دقيقة وقابلة للتتبع. إعداد تقارير حالات عدم المطابقة. المحافظة على سجلات الجودة وسلامة الغذاء وفق نظام التوثيق المعتمد. رفع تقارير دورية إلى مدير الجودة أو مدير المصنع عن مستوى الالتزام والملاحظات والمخاطر. التحسين المستمر اقتراح الإجراءات التي من شأنها تحسين جودة المنتجات وتقليل الهدر والمرتجعات. المشاركة في التحقيق في شكاوى العملاء المتعلقة بجودة المنتجات. المساهمة في تحليل أسباب المنتجات المرفوضة أو المرتجعة. المشاركة في عمليات التدقيق الداخلي للجودة وسلامة الغذاء. دعم استعداد المصنع لعمليات التفتيش والتدقيق الخارجي. تدريب وتوجيه مراقبي الجودة الأقل خبرة عند الحاجة. متطلبات الوظيفة درجة البكالوريوس في علوم وتقنية الأغذية، أو هندسة الصناعات الغذائية، أو علوم الأغذية، أو الكيمياء، أو الأحياء الدقيقة، أو الكيمياء الحيوية، أو أي تخصص علمي ذي علاقة مباشرة بالصناعات الغذائية. يفضل بشكل خاص من لديه دراسة أو خبرة عملية مرتبطة بالألبان والعصائر والمشروبات. أيام العمل من السبت الى الخميس ( او حسب احتياج العمل وفق الاتفاق ) مواعيد العمل من الساعة 08:00 صباحاً الى الساعة 18:00 مساء او حسب الاتفاق اثناء المقابلة . مكان العمل دولة ليبيا / مدينة زليتن . كيفية التقديم [email protected] مع خالص التحية، More Information الراتب المقترح للوظيفة حسب الاتفاق ساعات العمل من الساعة 08:00 صباحا الى الساعة 18:00 مساء أعلى مؤهل علمي بكالوريوس سنوات الخبرة 5 Please login with Candidate account to view more fields.